Jean Neuhaus는 이탈리아에 뿌리를 둔 스위스인이었습니다.  Jean의 가족은 스위스에서 본래의 이름을 "Neuhaus"로 바꾸고, 1857년 브뤼셀에 정착하여 명성 높은 Queen's Gallery에 약국을 열었습니다.

견과류에 초콜릿을 입힌 최초의 프랄린

1857년, 약사였던 Jean Neuhaus는 고객들이 쓴 약을 편하게 먹을 수 있도록, 약에 얇은 초콜릿을 덮는 것을 생각했습니다. 1912년, 그의 손자는 이 아이디어를 오늘날 우리가 알고 있는 프랄린으로 발전시켰습니다. 그 이후 100년이 넘는 시간 동안 노이하우스는 고객에게 기쁨을 선물하는 초콜릿의 대명사가 되었습니다. 

우아한 초콜릿 박스, 발로틴

1915년, Jean Neuhaus Jr.의 아내인 Louise Agostini는 초콜릿을 보호하고 매력적으로 선물하기 위해, 초콜릿 형태의 홈을 파서 서로 부딪히지 않게 포장하는 프랄린 전용 보관 박스 '발로틴'을 고안하였습니다. 발로틴은 오늘날 벨기에 초콜릿의 전통을 상징하고 있습니다.

프랄린의 발생지, 노이하우스 부티크

벨기에 프랄린은 최초의 노이하우스 부티크에서 탄생했으며, 그곳은 오늘날까지 브뤼셀의 유명한 Galerie de la Reine에서 고객에게 기쁨을 선사하고 있습니다.

벨기에 왕실 보증서 보유자

벨기에 왕실의 보증서인 Royal Warrant Holder는 소수의 벨기에 회사에만 수여되는 신뢰의 표시입니다. 벨기에 왕과 여왕에 의해 지명된 이 칭호는 노이하우스 우수성에 대해 증명해 줍니다.